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金枪鱼肽用途都有哪些
发布时间：
2023/12/11 22:28
近年来，她们先后开发出包括金枪鱼排、金枪鱼肽、金枪鱼油、金枪鱼面膜等40余款产品，建立起包括熟食产品、健康食品和护肤产品等在内的多元立体的产品体系，实现从远洋捕捞到家庭餐桌的全产业链布局。
此次展会展出的优质水海产品及预制菜品种繁多。带来远洋自捕的金枪鱼制品，也带来海洋生物科技产品，比如金枪鱼胶原蛋白肽、金枪鱼胶原蛋白肽面膜等。海南龙头企业也将展出从源头到餐桌全程可追溯的罗非鱼、金鲳鱼、虾及半成品预制菜等。海南沿海市县组织众多海产品企业积极参展，如鱼胶、海鱼、鱼干、虾干、贝类等海货应有尽有。
鱼类副产物是目前认为比较、比较好的胶原蛋白肽原料来源[5]，主要是从比目鱼、罗非鱼、黄山金枪鱼等鱼中提取。其中鱼皮富含胶原蛋白，占蛋白质总含量的80%左右，比鱼体其他部位高很多[6]。
我们研发的金枪鱼的即食金枪鱼，还有金枪鱼的水饺，还有金枪鱼的胶原蛋白肽，还有金枪鱼的深海鱼油，这一系列的产品，甚至你们女士用的面膜，我们现在都研发出来了。
在荣成加工基地，刚刚出冷库的金枪鱼披着冰霜，带冻加工，价值的腹肉切成生鱼片，其余部分进入流水线做成鱼柳罐头，剩下的鱼骨立即输送到隔壁工厂提取胶原蛋白肽。
积极研发符合我国消费习惯的金枪鱼系列产品。先后开发出包括金枪鱼排、金枪鱼酱、金枪鱼面条、金枪鱼冰激凌、金枪鱼饮料、手撕金枪鱼、五香金枪鱼等普通食品，以及金枪鱼肽、金枪鱼油、金枪鱼面膜功能产品等40余款，不断引领国内市场消费升级和饮食结构转型。
金枪鱼酶解后制成的宠物诱食剂，对宠物无任何副作用，仅对宠物的采食、适口性和增进食欲有明显的提升效果。其酶解原理是通过内切蛋白酶：木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、宠物诱食剂专用酶以及外切风味酶对鱼肉蛋白有效水解，将大分子的蛋白转变为小分子多肽和氨基酸，从而增加鲜味氨基酸和鲜味肽等前体物质含量，从而增强终产品的风味，并进一步优化了美拉德反应的整体效果。
山东海龙元以海洋生物为特色，以小分子技术为核心，已研发(海洋鱼胶原蛋白肽、南极磷虾肽、海参肽、牡蛎肽、金枪鱼肽、大豆肽等全系列蛋白肽产品)、(食品级壳寡糖、农业级壳寡糖、饲料级壳寡糖)、(南极磷虾油、南极磷虾粉)三大产品系列，涵盖数十种产品品类，并根据市场需求，针对性地对产品进行迭代创新，满足新时代不同群体的多元化营养健康需求。
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